Slow

아카바네 이치반가이를 조금 벗어난 곳에 자리한 醸し屋素郎slow는 나무와 대나무를 장식으로 활용한 차분한 쇼와풍 공간에서 정성스러운 손길이 느껴지는 창작 일식을 즐길 수 있는 이자카야다. 혼자서도 편하게 머물 수 있는 카운터석과 테이블석이 있고, 안쪽에는 느긋하게 쉴 수 있는 다다미방도 마련되어 있다.

먼저 맛보고 싶은 메뉴는 당일 들여온 신선한 생선을 맛볼 수 있는 오마카세 모둠회다. 인원이나 취향에 따라 3종, 4종, 5종 모둠 중에서 고를 수 있으며, 참돔 유시모 조리나 미나미참치 붉은살회처럼 단품으로 주문하는 회도 있다.

술안주로는 호야 젓갈과 게 미소, 우메스이쇼를 한 접시에 담은 ‘진미 플레이트’가 잘 어울린다. 게 미소에는 게 육수의 풍미를 살렸다. 따뜻한 일품요리도 다양하다. 다시마키 다마고는 육수 맛이 배어 폭신하며, 기본 맛에 더해 치즈나 명란을 넣은 종류도 고를 수 있다. 아게다시 두부와 소금물 숙성 어린 닭의 소금구이, 가라아게 등 술을 부르는 작은 요리들이 이어진다.

음료는 요리에 곁들이기 좋은 일본주와 소주뿐 아니라 생레몬 사워, 유자 사워, 과실주 등 폭넓게 갖추고 있다. 식사를 마무리할 메뉴로는 한국풍 양념으로 만든 ‘えごまの葉のチビださり’와 주먹밥, 오차즈케 등이 있어 끝까지 든든하게 즐길 수 있다. 심야 시간대까지 영업해 퇴근 후 한잔하거나 편한 사이의 동료들과 모이기에도 유용하다.